
Benvenuti nel sito di shopping online dell'Azienda Agricola La Tonda. I nostri uliveti sono a Buccheri, paesino siciliano dei Monti Iblei con una vocazione per la coltivazione degli olivi. Non usiamo chimica, le lavorazioni sono tutte manuali, la raccolta fatta a mano, l'olio conservato nei silos sotto azoto
Il nostro olio simbolo, vincitore di un Sol d’Oro a Verona e di altri premi in tutto il mondo. Caratterizzato da profumi di pomodoro verde ed erba appena falciata ha un fruttato intenso ed elegante. Eccolo in versione novello, appena spremuto in frantoio con la sua travolgente freschezza. Il nostro primo assaggio ci regala un olio che spinge sul profumo di pomodoro, con molto piccante e un amaro appena pronunciato. Le olive le abbiamo raccolte ancora verdi a Giarratana, Comune alle pendici del Monti Iblei.
Cultivar: Tonda Iblea 100%
Raccolto: 11-12-13 ottobre 2024
Provenienza olive: Giarratana (RG) e Buccheri (SR)
Frantoio: Team 4x4 di Alfredo Galia a Buccheri
Prezzo al litro: 40 euro
L’azienda agricola La Tonda di Buccheri, paesino nei Monti Iblei con una grande vocazione per le olive, è stata creata nel 2011 da Daniele Miccione, giornalista e gastronomo siciliano. All’inizio aveva un obiettivo semplice semplice: fare il miglior olio del mondo. Ma per consumarlo a casa! Al massimo qualche bottiglia per gli amici. Il guaio è che l’olio era buono davvero. Così nel 2014 abbiamo vinto il Sol di Bronzo a Verona e la medaglia d’oro a New York e Tokyo. E a quel punto il progetto ci è… scappato di mano.
P. Iva 01829030897